Resep: Mie Pangsit with Homemade Meat Ball

Assalammualaikum....hallo food lova..!! Perkenalkan nama saya Dian Nurcahaya, saya seorang dokter hewan yang menyukai (sangat) dunia masak-memasak alias kuliner. It's all because i really like food.

Untuk posting pertama saya ini, saya mencoba membagikan resep mie pangsit buatan saya sendiri. Kebetulan setelah kemaren ada acara syukuran di rumah, dan menunya adalah mie kocok Medan lain kali saya posting resepnya :D dan masih banyak sisa mie basahnya, saya putar otak donk biar mie yang katanya nggak pake formalin ini tidak terbuang sia-sia. Sooo...jadilah Mie Pangsit with Homemade Meat Ball seperti yang tertera di resep di bawah ini..cekidooott food lova..:D

Bahan:

Mie pangsit:

500 gr Mie kuning basah / mie telur, diseduh

5 siung bawang putih, dihaluskan

2 siung bawang merah, dihaluskan

1 ons udang kecil

1500 ml air 

2 sdm minyak untuk menumis

1 bungkus sop bunjut instan

2 buah asam kandis

2 batang daun bawang, iris

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula secukupnya

Bakso:

1 ons tepung terigu

6 bungkus sosis siap makan, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

Air secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 ikat sawi, diseduh sebentar untuk tambahan

Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kuah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Panaskan air di dalam panci, masukkan bawang yang telah ditumis serta asam kandis ke dalam air rebusan.

3. Masukkan sop bunjut instan dan udang ke dalam air rebusan.

4. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa sesuai selera.

6. Masukkan daun bawang saat kuah hampir mendidih.

7. Masak sampai kuah mendidih, angkat dan sisihkan.

Bakso:

1. Campur tepung, sosis dan bawang putih yang telah dihaluskan.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk (jangan terlalu keras atau encer). Juga merica, garam dan penyedap rasa sesuai selera.

3. Rebus air dalam panci, bentuk bakso dengan menggunakan tangan dan sendok, cemplungkan ke dalam air.

4. Tunggu sampai bakso mengambang, angkat dan dinginkan.

Penyajian:

1. Tata mie, sawi dan bakso di dalam mangkuk.

2. Tambahkan saus dan kecap bila ingin, tuangkan kuah.

3. Taburkan bawang goreng.

4. Mie pangsit dengan homemade meat ball siap disantap :)

Gimana food lova...udah mulai ngences belum..?? hehehe..kalo gitu udah bisa dicoba langsung tuh resepnya..:P

Oke deh food lova, untuk kali ini cukup sekian aja dulu ya resep dan perkenalan dari saya, lain kali akan saya posting resep-resep lainnya yang kebanyakan buatan saya sendiri lho..proud of my self..hahaha.

Silahkan dikomentari juga..baik-baik ya komentarnya..:) 

Wassalammualaikum..