Resep: Tahu Kesbon (Kentang, Sosis, Abon)

Hai..hai..food lova..!! Apa kabarnya hari ini..?? Yuuk kita mulai bahas postingan resep saya hari ini.

Tahu merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain harganya yang murah, tahu juga bisa diolah menjadi banyak jenis makanan. Dari mulai makanan pokok hingga cemilan yang rasanya uenaakk tenaann..:D 

Kali ini saya mencoba untuk membagikan salah satu makanan kesukaan saya, saya yakin food lova juga banyak yang menyukainya, yaitu tahu goreng isi. Tahu isi yang saya buat kali ini memakai isian kentang, sosis dan abon. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita cekidooot resepnya di bawah ini food lova...!!

ini dia si tahu kesbon

Bahan: 

12 potong tahu biasa

5 batang sosis (sapi atau ayam sesuai selera), iris tipis

3 butir kentang, potong kotak-kotak kecil

1 bungkus abon sapi
3 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Tepung bumbu / terigu untuk lapisan kulit

Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Goreng tahu sampai berwarna kekuningan, angkat, sisihkan.

2. Setelah agak dingin, buat sayatan di sebelah bagian tahu, lalu keluarkan isinya, hancurkan, sisihkan.

3. Untuk bahan isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kentang dan sosis, aduk sampai kentang matang, tambahkan sedikit air bila perlu. Tambahkan isi tahu yang sudah dikeluarkan tadi. 

4. Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera. Angkat, dinginkan sebentar, campur dengan abon.

5. Masukkan bahan isian ke dalam tahu yang telah kosong tadi, padatkan.

6. Untuk lapisan kulit: tepung dibagi dua, satu basah dan satu kering. Yang basah ditambahkan air secukupnya sampai mengental, tambahkan garam secukupnya.

7. Panaskan minyak, setelah minyak panas kecilkan api.

8. Celupkan tahu ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering, lalu masukkan lagi ke tepung basah dan setelah itu kembali ke tepung kering, ratakan, lakukan pada sisa tahu yang lain.

9. Goreng tahu sampai kekuningan, angkat, tiriskan.

10. Tahu siap disajikan bersama sambal pilihan anda.

Gimana..gimana...food lova..?? Udah pada baca kan resepnya..?? Sekarang saatnya cegat mas-mas tukang sayur buat beli tahu dan bahan-bahan lainnya..:P 

Sekian aja posting resep buat hari ini ya food lova..

Bye..bye..