Hai..hai food lova..!! Pernah denger atau makan yang namanya pacri nanas belum..?? Makanan yang satu ini merupakan makanan yang khas dan banyak kita temui di Aceh. Biasanya nih yaa, kalo ada pesta pernikahan atau khanduri dalam bahasa Acehnya, si pacri nanas ini pasti jadi salah satu menu wajib. Rasanya yang segar dan asam manis ini mampu menetralisir rasa makanan lain seperti kari kambing yang bumbunya nylep banget..hahaha..bahasa apapula itu..Anyway..yuukk catat dan coba ya resep yang saya ambil dari websitenya kitabmasakan.com ini..Check this out food lova..!!
Sumber gambar: kitabmasakan.com
Bahan
- 1 ½ buah nanas
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong
- 5 cm kayu manis
- 2 buah bunga pekak/lawang
- 500 ml santan cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Kupas nanas, lalu potong besar-besar. Rendam dalam air garam, diamkan selama 15 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis cabai merah, kayu manis, bunga pekak/lawang, sampai harum. Masukkan nanas, lalu tumis sampai harum.
- Beri santan cair, gula pasir, cuka, dan garam. Masak sampai santan menyusut, angkat.
Untuk 4-5 Orang
Tips: Kalo food lova males makan santan, bisa juga nggak pake santan, pake aja air biasa.
Sumber: kitabmasakan.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar